Глинтвейн из белого вина в домашних условиях: рецепт, как варить из сухого полусладкого вина. Глинтвейн с белым вином – рецепт c яблоками, апельсином, медом и фото Рецепт глинтвейна из белого полусладкого

Для белого глинтвейна лучше использовать белое полусладкое вино и добавлять не лимонный фреш, а апельсиновый. Но необходимо помнить, что при нагревании белое вино становится более кислым. Глинтвейн нельзя кипятить. Его нужно подогреть до температуры 70-80 °С, при этом на вине исчезнет образовавшаяся белая пена.

Глинтвейн может иметь в своем составе воду, а может не иметь. Если вода входит в его состав, то горячую воду нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Лить ее нужно по краю, тогда букет вина не испортится. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, цедру лимона, апельсина, мед, имбирь, гвоздику, мускатный орех, черный перец или душистый, кардамон, кардамон, анис, несладкие яблоки, изюм, орехи, киви, апельсины – в зависимости от назначения и рецепта.

Перед тем, как варить глинтвейн из белого вина, запомните, что используют исключительно стеклянную, эмалированную или серебряную посуду. Глинтвейн рекомендуется употреблять сразу после нагревания, чтобы вино не потеряло букет. Приготовленный глинтвейн можно хранить в термосе. Цедру лимона, если она есть в глинтвейне, нужно вынуть, чтобы глинтвейн не стал горчить. Глинтвейны не только стимулируют иммунитет, но и ускоряют выздоровление при бронхитах и пневмониях, гриппах и простудах, способствуют общему оздоровлению и омоложению организма, способны снимать физическую усталость.

Глинтвейн из белого сухого вина

Обдайте лимон кипятком, обсушите, проколите несколько отверстий, в которые вставьте гвоздику. Налейте в емкость вино, положите лимон, сахар и прогревайте в течение 5–8 минут на сильном огне. Добавьте в глинтвейн из белого сухого вина коньяк, закройте емкость крышкой и дайте немного постоять, затем подогрейте, не доводя до кипения. Перед подачей на стол выньте из глинтвейна лимон и положите корицу.

Рецепт глинтвейна из белого полусладкого вина

Ингредиенты по этому рецепту глинтвейна из белого полусладкого вина – это следующие продукты:

• 1 л белого полусладкого вина
• 2 яблока, нарезанных кубиками
• 200 г сахарного песка
• щепотка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 15–20 горошин черного перца

Добавьте в вино все компоненты, доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте настояться напитку в течение 10–15 минут. Процедите глинтвейн и подайте горячим, положив предварительно в каждый бокал ломтик лимона и несколько кубиков яблока.

Можно ли сделать глинтвейн из белого вина

Требуется :

• 1 бутылка белого вина
• 55 мл рома или коньяка
• 100 г сахара
• 2 стакана воды
• 2 бутона гвоздики и цедра половины лимона

Ответ на вопрос о том, можно ли сделать глинтвейн из белого вина, всегда положительный, для этого достаточно в эмалированную кастрюлю влить воду и положить гвоздику, корицу, цедру и сахар, поставить на огонь. Прокипятить 2-3 минуты и процедить. Затем добавить вино и снова нагреть. Коньяк или ром добавить перед самой подачей на стол.

Глинтвейн «Белая роза» из белого сухого вина

Требуется:

• 100 г сахара
• 2 цветка гвоздики
• 1 кусочек коры корицы
• 1 апельсин или лимон
• 1/2 стакана воды
• 1 л белого сухого вина
• 1/2 стакана чая

В эмалированную посуду положите сахар, гвоздику, корицу, нарезанный апельсин или лимон, залейте все это водой, поставьте на огонь и доведите до кипения на медленном огне. Затем процедите полученную смесь. Добавьте белое вино, снова подогрейте до 80 °C, влейте горячий чай и подавайте к столу в горячем виде.

Глинтвейн белый

Положить в эмалированную кастрюлю:

• 100 г сахара
• 2 бутона гвоздики
• кусочек коры корицы
• апельсин или лимон, порезанный на тонкие кружочки
• добавить 0,5 стакана воды

поставить на огонь и довести до кипения, процедить. Перенести кастрюлю на стол, добавить 0,75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть и пить горячим.

Глинтвейн из белого вина

Ингредиенты:

• белое вино – 3 стакана
• коньяк – ½ стакана
• сахар – 1 столовая ложка
• лимон – 1 шт.
• гвоздика
• корица

Лимон ошпарить кипятком, обсушить, проколоть несколько отверстий, в которые вставить гвоздички. В посуду влить вино, положить подготовленный лимон, корицу, сахар и прогревать 2 минуты на полной мощности. Затем добавить коньяк, закрыть крышкой и дать постоять немного. После этого прогреть так, чтобы напиток был достаточно горячим, но до кипения не доводить. Перед подачей на стол вынуть из напитка лимон и корицу.

Глинтвейн из белого вина с медом

Компоненты:

• 1 л сухого или полусладкого белого вина
• 10–12 палочек гвоздики
• 3 палочки корицы
• 1 ч. ложка горошин душистого перца
• 1 ст. ложка меда
• 1 небольшой апельсин

Налейте вино в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Процедите глинтвейн из белого вина с медом и немедленно подавайте к столу. Апельсин нарежьте кружочками вместе с цедрой и положите в вино.

Глинтвейн с коньяком

Состав:

• 750 мл белого сухого вина
• 400 мл воды
• 125 г сахарного песка
• 10 гвоздиков гвоздики
• кусочек корицы
• 1 лимон
• 50 мл коньяка

В эмалированную посуду кладем гвоздику, корицу, цедру лимона (туда же выдавливаем сок лимона), сахар, заливаем водой и кипятим пару минут. Процеживаем, немного охлаждаем – до комнатной температуры, добавляем в отвар вино и подогреваем до 60-65 °С. В полученное питье вливаем коньяк. Пить не больше одного стакана за один раз. Ложимся в постель и укрываемся хорошо.

Чтобы не было скучно и холодно на каникулах, предлагаем сразу несколько видов глинтвейна. Эти рецепты собраны по всему свету: посмотрим, чем отличается горячее вино с пряностями в Англии, Германии, Франции и Австрии.

• 1 апельсин,
• 2 почки гвоздики,
• 1 палочка корицы,
• 80 мл ванильного сиропа.

Смешайте все ингредиенты и подогрейте, подавайте в бокалах "айриш" или глиняных кружках.

• 1 бутылка красного сухого вина,
• 2 яблока,
• 150 мл джина,
• 150 мл апельсинового ликера.

Добавьте в смесь спиртных напитков нарезанные яблоки, подогрейте, разлейте по бокалам.

• 1 бутылка красного сухого вина,
• 2 почки гвоздики,
• 1 палочка корицы,
• 4 г. кардамона,
• 80 г. изюма,
• 40 г. миндаля.

Процедура отлажена: смешать, подогреть, разлить по кружкам.

• 150 мл красного сухого вина,
• 50 мл эспрессо,
• 50 мл лимонного фреша.

В отличие от предыдущих рецептов, рассчитанных на 4-5 порций, этот мы предлагаем из расчета на одного. На одну замотанную маму, которой срочно нужно и взбодриться, и расслабиться.

• 1 бутылка красного сухого вина,
• 1 апельсин,
• 1 яблоко,
• 1 лимон,
• 1 звездочка бадьяна,
• 1 палочка корицы,
• 25 г. меда.

Действуем, как уже умеем: смешиваем, греем, подаем.

• 1 бутылка белого сухого вина,
• 1 грейпфрут,
• 2 почки гвоздики,
• 1 палочка корицы,
• 1 стручок ванили,
• 40 г меда.

Что дальше делать, легко догадаться: пить в хорошей компании, предварительно подогретым.

Статья предоставлена семейным клубом Ribambelle

Комментировать статью "Рецепты глинтвейна из красного и белого вина"

Срочно скажите мне, какое вино вы для него покупаете:)) Смесь я заказала в музее специй. Вино для глинтвейна предпочитаю собственного производства, но и любые плодово-ягодные...

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина. А где и какое хорошее недорогое вино? Фанагория, авторское: Каберне-Саперави, Каберне-Мерло. Резерва-это классификация 21.02.2016 11:36:52, Вока. Какое Вам красное или белое, сладкое или >.

вино любое, какое нравится. Абхазское вполне подойдет)) Санта Мария чудесный набор. +1 к Санта Мария - очень вкусный глинтвейн получается, мы туда еще апельсинчик крошим...

А где купить Глинтвейн? Раньше в. Продукты питания. Магазины и распродажи. Наборы для глинтвейна - какие хорошие? и вино для него - какое лучше взять? про красное я понимаю...

Глинтвейн. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор А я красное вино 1 стакан разбавляю стаканом воды. Высыпаю специи для глинта (корица, гвоздика, душистый перец).

Глинтвейн. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по Я обычно смешиваю красное и белое вино и добавляю немного сока. Ну и, ессно, сахар. специи...

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина. Глинтвейн в домашних условиях: 6 рецептов с фото, глинтвейн из красного вина, белый глинтвейн. Эти рецепты собраны по всему свету: посмотрим, чем отличается горячее вино с пряностями в Англии, Германии...

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина. Глинтвейн в домашних условиях: 6 рецептов с фото, глинтвейн из красного вина Смешайте все ингредиенты и подогрейте, подавайте в бокалах "айриш" или глиняных кружках.

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина. офф - а что можно сделать с невкусным вином?? Купите в магазине набор для глинтвейна и вперед! изюм, то все это с цедрой апельсина,соком виноградным (пол литра на бутылку вина)и красным вином разогреть до 80...

глинтвейн. -- посиделки. Ребенок от рождения до года. Уход и воспитание ребенка до года Приготовление: В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины черного...

Красное вино... Рецепты глинтвейна из красного и белого вина. Вино - красное или белое? Девочки, напомните, беремешкам можно немного красного или белого вина? Всего-то два года прошло, а я уже не помню.

"Белый глинтвейн " 2 литра белого столового вина, в рецепте рекомендуется Греете какое-то время, потом добавляеет корицу, гвоздику и мед и доводите до кипения.

Рецепты глинтвейна из красного и белого вина. Наборы для глинтвейна - какие хорошие? вино любое, какое нравится. Высыпаю специи для глинта (корица, гвоздика, душистый перец). А то если нагревать вместе со всей этой требухой, глинтвейн горчит чуток...

Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт глинтвейна на красном и на белом вине. А то в интернете конечно можно найти, но они ведь не проверенные, вдруг чушь получится. Не, глинтвейн - это из красного. Из белого может быть пунш какой-нибудь.

Вино брали чилийское, какое не помню. Мы когда покупали для глинтвейна, нам продавец сказал, без разницы - сухое или нет. Все равно сахар добавляется.

Глинтвейн!. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.

глинтвейн. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.

Две бутылки красного сухого вина (чем дешевле, тем лучше). Наливаете в кастрюлю (лучше из нержавейки) стакан вина, кидаете туда четыре-пять бутонов гвоздики, немного корицы, ложки три столовых Я недавно попросила мужа купить " вино на глинтвейн ", а он купил БЕЛОЕ!

Девчонки, подскажите рецептик или рецептики)) глинтвейна! Из какого вина можно его Вино - лучше не такое сладкое, как кагор - лучше что-то типа киндзмараулиподобных вин.

© Depositphotos

И вовсе необязательно пить глинтвейн только с целью согреться, хотя, бесспорно, это очень приятное средство, чтобы отогреть озябшие пальцы и продрогшую душу. Легкий белый глинтвейн с ароматом специй - также прекрасный повод отвлечься от осенней хандры и провести вечер за приятной беседой.

Традиционно глинтвейн готовят из красного сухого вина - оно более насыщенное и содержит множество полезных микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунной системы и поднятию тонуса. Однако белый глинтвейн считается гораздо более легким напитком, который, приносит не меньше пользы организму.

Основное правило приготовления глинтвейна - его нельзя кипятить. Температура нагрева вина не должна превышать 70-75°С.

Если ты предпочитаешь белое вино, то и глинтвейн, приготовленный на его основе, тебе, безусловно, понравится.

Белый глинтвейн - классический рецепт

Ингредиенты:

• 1л белого сухого вина,
• 1 палочка корицы,
• 1/4 палочки ванили,
• 4 шт. гвоздики,
• 2 шт. кардамона,
• 2 см корня имбиря,
• 1 апельсин,
• 2 ст. ложки сахара (или 1 ст. ложка меда).

Приготовление классического белого глинтвейна:

Имбирь мелко порежь или потри на крупной терке. Апельсин порежь дольками.

В небольшую кастрюльку влей вино, добавь пряности и сахар.

На маленьком огне доведи жидкость до появления мелких пузырьков, но не кипяти.

Выключи огонь, добавь апельсин, накрой крышкой и оставь белый глинтвейн настояться на 10-15 минут.

Процеди глинтвейн, разлей по бокалам или чашкам и подавай горячим.

Белый глинтвейн - рецепт с лимоном

Ингредиенты:

• 1л белого сухого вина,
• 1 лимон,
• 1 палочка корицы,
• 3 шт. гвоздики,
• 2 ст. ложки меда.

Приготовление белого глинтвейна с лимоном:

Лимон разрежь пополам. Из одной половинки выдави сок, вторую порежь дольками.

В небольшую кастрюльку влей вино, добавь корицу и гвоздику.

На маленьком огне нагрей вино до появления мелких пузырьков, но не кипяти.

Выключи огонь, добавь мед, накрой крышкой и оставь белый глинтвейн настояться на 10-15 минут.

Процеди глинтвейн, укрась лимонными дольками, разлей по бокалам или чашкам и подавай горячим.

Приятного аппетита!

• ЧИТАЙ:

Глинтвейн с белым вином обладает не только уникальными гастрономическими изысками, но и его полезные свойства также отличаются от классического красного рецепта. Именно белый глинтвейн особенно эффективно помогает от простудных заболеваний, поскольку в белом вине содержится кофеиновая кислота, которая рекомендуется для употребления людям стращающим от различных болезней легких и бронхов.

Коме того, глинтвейн из белого вина содержит в себе множество полезных минеральных кислот, которые улучшают усвоение протеинов. а содержащиеся в белом вине многочисленные микроэлементы — йод, магний, кобальт, кальций, калий, марганец, титан и фосфор — надежно укрепляют иммунную систему и тонизируют организм.

Видео приготовления Белого глинтвейна:

Интересным является тот факт, что концентрация всех вышеперечисленных ценных веществ в белом вине несколько менее плотная, нежели в красном. Это и является первопричиной того, что сухое белое вино считается более легким в сравнении с красным.

Возможно все эти полезные и ценные свойства белого вина и стали первопричиной для того, чтоб рецепты белого глинтвейна распространялись и принимали различные вариации. Помнить необходимо лишь одно — для приготовления вкусного и вам понадобится исключительно хорошое натуральное вино, а также специи в целом виде (не молотые). Это позволит всем компонентам полностью раскрыться и отдать все полезные свойства напитку. В частности, на сегодняшний день можно выделить четыре наиболее популярных рецепта белого глинтвейна.

Классический рецепт глинтвейна из белого вина.

Инструкции: в подготовленную влить вино и добавить мед и пряности. Посуду поставить на маленький огонь и, медленно помешивая, дождаться появления мелких пузырьков (температура около 70*С). Выключить огонь и добавить лимон или апельсин. На крыть крышкой и дать настояться глинтвейну 10-15 минут. Процедить и разлить по бокалам. Употреблять исключительно горячим мелкими глотками.

Легкий белый глинтвейн с лимоном.

Инструкции: приготовление схоже с классическим рецептом, за исключением того, что в вино изначально добавляется сок половины лимона и нарезанный кружочками остаток лимона. Мед в данном рецепте лучше класть в конце, перед подачей.

Глинтвейн с ароматной малиной на белом вине. Вам понадобятся такие ингредиенты:

Инструкции: в подготовленную посуду влить вино, добавить мед и мелко порезанную палочку ванили. Поставить на медленный огонь и помешивая, хорошо разогреть. Добавить малину и снять с огня. Перемешать, процедить и подавать тут же в горячих кружках.

Рецепт ромового глинтвейн с белого вина и с фруктами. Для его приготовления необходимо:

Инструкции: в подготовленную посуду влить воду с сахаром, добавить специи и довести до кипения. Добавить яблоко и апельсин, нарезанные кружочками. Поварит 1 минуту и добавить вино. Помешивая довести до горячего состояния, влить ром и снять с огня. На крыть крышкой и дать настояться 15 минут. Разлить по бокалам с долькой свежего апельсина.

Многие люди уверены, что вкусный глинтвейн можно сделать в домашних условиях исключительно из белого вина. На самом деле это не соответствует действительности. Глинтвейн из белого вина при правильном приготовлении может быть чудо как хорош.

Однако нельзя взять любой рецепт и произвольно заменить красное вино на белое. Равно как и наоборот. В этом случае можно просто испортить весь сваренный глинтвейн. Следует помнить, что белое вино требует особенного отношения к себе. К тому же оно сочетается не со всеми специями.

Важно знать, что для приготовления глинтвейна нам подходит только сухое или полусухое белое вино. А вот полусладкие сорта категорически не стоит использовать.

Классический рецепт

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• белое вино – 1,5 литра или две стандартные бутылки;
• фильтрованная вода – 250 мл;
• спелый лимон;
• гвоздика – 5 бутонов;
• корица – 1 палочка.

Процесс приготовления.

1. Сначала нам нужно как следует промыть лимон в холодной воде и протереть его насухо кухонным полотенцем. Так мы сможем удалить с его кожуры вредные вещества, которыми они обрабатываются производителями для лучшей сохранности. Нарезаем лимон на ломтики.

2. Поставьте на зажженную плиту эмалированный ковшик с водой. Добавьте в него наши специи и ломтики лимона. Доведите до кипения и проварите в течение 2 минут.

3. Фильтруем полученный отвар через ситечко или несколько слоев марли.

4. На плиту ставим кастрюлю с вином. Вливаем в него наш отвар. Подогреваем до температуры 73-75 градусов по Цельсию. После чего снимаем.

5. Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 10-12 минут.

Классический глинтвейн из белого вина готов. Приятной дегустации!

Помните, мы не должны перегревать вино. При температуре 78,4 градуса по Цельсию из него начнет быстро испаряться спирт и напиток стремительно будет терять крепость. Если же ваш глинтвейн закипел, то и вовсе можете считать его испорченным.

Рецепт витаминный

Нам понадобятся следующие компоненты:

• сухое белое вино – 750 мл;
• свежий мед – 1,5 столовые ложки;
• большой спелый апельсин;
• большое спелое красное яблоко;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 3 бутона;
• мята – 3 листика.

В этом рецепте вы можете использовать как свежую, так и сушеную мяту. Этот момент совершенно не принципиален.

Алгоритм приготовления.

1. Моем фрукты и протираем их тканью.

2. Апельсин разрезаем пополам. Из одной половины выдавливаем сок. Вторую половину разрезаем на 6-8 кусочков.

3. Нарезаем яблоко кубиками среднего размера.

4. В жаропрочную емкость пересыпаем кусочки яблок, ломтики апельсина, добавляем листочки мяты и пряности. Заливаем все это свежевыжатым сок. И в заключение переливаем в нее белое вино.

5. Емкость ставим на включенную конфорку и перемешиваем ее содержимое. Подогреваем вино до температуры 71-73 градуса по Цельсию, накрываем крышкой и снимаем с конфорки.

6. Настаиваем напиток в течение 10-15 минут и после этого процеживаем.

7. Когда он остынет до 45-50 градусов по Цельсию, добавляем мед и перемешиваем до полного растворения. Избежав нагрева меда, мы сохраним все его полезные качества.

Витаминный белый глинтвейн готов. Не теряя времени, разливайте его по бокалам и подавайте к столу.

Рецепт с коричневым сахаром

Нам будут нужны такие ингредиенты:

• полусухое белое вино – 750 мл;
• коричневый сахар – 2 столовые ложки;
• свежие апельсины – 2 штуки;
• кардамон – 4 коробочки;
• гвоздика – 4 бутона;
• кориандр – половина чайной ложки.

Последовательность действий.

1. Моем и вытираем апельсины. С одного из них аккуратно снимаем оранжевую цедру.

2. Любым удобным вам способом выжимаем фреш из обоих апельсинов.

3. Ставим на медленный огонь кастрюлю. Переливаем в нее свежевыжатый фреш, пересыпаем коричневый сахар и добавляем специи. Постоянно помешивая, держим на медленном огне в течение 10 минут.

4. Переливаем вино в кастрюлю. Доводим до температуры 70-75 градусов по Цельсию и снимаем с плиты.

5. Томим под крышкой 8-10 минут.

На этом глинтвейн из белого вина готов.

Рецепт с малиной

Нам потребуются следующие компоненты:

• выбранное белое вино – 750 мл;
• свежая или мороженая малина – 300 грамм;
• сахарный песок – 2 столовые ложки;
• ваниль – 1 стручок.

Если вы будете использовать для этой рецептуры замороженную малину. То сначала ее следует разморозить и позволить стечь всей воде.

Процесс приготовления.

1. В жаропрочную емкость подходящего размера переливаем вино, засыпаем сахар и малину.

2. Стручок ванили режем пополам, извлекаем сердцевину в ту же емкость.

3. На слабом огне, помешивая, прогреваем до температуры 70-75 градусов по Цельсию, накрываем крышкой и снимаем.

4. Настаиваем 10 минут.

Наш малиновый глинтвейн на белом вине готов.