На ужин кефир с отрубями. Отруби для похудения как употреблять

Людям, которые следят за своим весом, диетологи рекомендуют включать в меню продукты, стимулирующие обменные реакции и улучшающие пищеварение. Это позволяет ускорить процесс похудения и сделает его более комфортным. Один из вариантов таких продуктов - кефир с отрубями. Коктейль надолго насыщает, полезен для регулярного очищения кишечника и положительно влияет на состояние кожного покрова. Сочетание кисломолочного продукта и отрубей можно использовать в качестве питания для разгрузочного дня, диеты или сделать его частью привычного меню.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Показать всё

Польза кефира с отрубями

Сочетание этих двух продуктов приносит только пользу для пищеварительной системы:

• Кисломолочный напиток хорошо утоляет голод и снабжает организм легкоусвояемыми белками, витаминами, макро- и микроэлементами. Он оказывает небольшое послабляющее и мочегонное воздействие, которых достаточно для постепенного снижения веса. В кефире содержатся кисломолочные бактерии, необходимые для качественной переработки и усвоения поступающей в организм пищи.
• Отруби являются прекрасным адсорбентом. Они притягивают на себя все вредные вещества, шлаки и токсины, накопившиеся в кишечнике, и естественным образом выводят их наружу из организма. Оставшиеся от обработки зерен оболочки полезны для нормализации работы печени и желчного пузыря. Они содержат минимальное количество калорий, поэтому их можно употреблять без опасения набрать лишний вес. К тому же отруби практически полностью состоят из грубых пищевых волокон, которые при попадании в желудок разбухают и на долгое время избавляют от голода.

При смешивании продуктов ни один из них не теряет своих полезных свойств. Для худеющих употребление кефира с отрубями на ночь станет необходимым дополнением рациона и избавит от запора.

Важно понимать, что сам по себе данный коктейль не расщепляет жировые отложения. Он лишь делает этот процесс более эффективным.

Как выбрать подходящий кефир?

Для приготовления полезного напитка необходимо приобрести подходящий кефир. Выбирая этот продукт в магазине, необходимо обращать внимание на состав. В списке ингредиентов хорошего кисломолочного напитка должны быть только молоко и закваска из кефирных грибков. Не стоит приобретать кефир обезжиренный или в специальной упаковке, обеспечивающей длительный срок хранения. Для производства такого продукта практически всегда используется термическая обработка, которая уничтожает полезную микрофлору.

Стоит обратить внимание на кефир, имеющий пометку «био». Такой продукт обогащают специальными бифидобактериями, которые придают ему дополнительные свойства пробиотиков.

Для похудения подходит кефир, изготовленный не ранее двух дней назад. Он имеет более нежный и мягкий вкус и способствует очищению кишечника, оказывая послабляющее действие. Если же срок годности кисломолочного напитка приближается к окончанию, его вкус меняется. Он становится более резким и кислым. Употребление несвежего кефира не очищает, а, напротив, крепит кишечник.



Разновидности отрубей

Виды отрубей:

Название	Описание
Овсяные отруби	Продукт получают после переработки зерен овса. Из всех разновидностей отрубей они являются самыми жесткими и грубыми, идеально подходят для качественной чистки кишечника. Но для начинающих этот вариант может оказаться слишком тяжелым, поэтому их следует покупать только опытным худеющим
Пшеничные отруби	Это самый распространенный вид отрубей, встречающийся практически в каждом магазине. В продаже бывает в виде гранул и обычной рассыпной шелухи. Для приготовления напитка предпочтение стоит отдавать второму варианту. Отруби из пшеницы по своему действию более мягкие, чем овсяные
Ржаные отруби	Отличаются высоким содержанием аминокислот и низкой концентрацией глютена. Особенно они полезны людям, страдающим сахарным диабетом, так как уменьшают количество глюкозы в кровеносной системе

Начинать похудение рекомендуется с нежных пшеничных отрубей. Затем по мере привыкания организма постепенно следует переходить на овсяные, добавляя их частями к пшеничным. Они позволяют эффективно почистить пищеварительный тракт. Если же кроме очищения кишечника есть необходимость оздоровить весь организм, рекомендуется использовать ржаные отруби.



Как приготовить напиток?

Существует несколько вариантов рецепта кефира с отрубями. Перед приготовлением кисломолочный напиток рекомендуется заранее достать из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это сделает продукт более полезным для желудка. Отруби необходимо выбирать не гранулированные, а рассыпные, так как они лучше набухают в жидкости.

В классическом варианте рецепта напиток состоит только из двух основных ингредиентов. Для разнообразия в него можно добавлять и другие продукты, улучшающие вкус.

Классический коктейль




Для приготовления основного варианта напитка потребуется:

• 1 ч. л. отрубей;
• 250 мл кефира.

Приготовление:

1. 1. Всыпать отруби в стакан с кефиром и тщательно размешать.
2. 2. Подождать 15–30 минут, чтобы твердые частицы разбухли.

Кефирно-отрубной коктейль с черносливом




Ингредиенты для приготовления напитка:

• 300 мл кефира;
• 5 шт. мягкого чернослива;
• 2 ст. л.рассыпных отрубей;
• 1 ст. л. муки изо льна.

Приготовление:

1. 1. Сухофрукты размягчить небольшим количеством кипятка.
2. 2. Через 15 минут отжать чернослив и порезать на маленькие кусочки.
3. 3. Смешать в блендере все компоненты.
4. 4. Оставить на 15–30 минут, чтобы отруби набухли.

Дополнительно можно ввести в коктейль несколько штук кураги.

Творожно-отрубной коктейль с ягодами




Ингредиенты:

• 125 г творога мягкой консистенции;
• 100 мл кефира;
• 2 ст. л.рассыпчатых отрубей;
• 0,5 плода киви;
• 0,5 стакана клубники или земляники.

Приготовление:

1. 1. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.
2. 2. Ягоды тщательно вымыть.
3. 3. Все компоненты смешать в блендере.
4. 4. Выждать 15–30 минут, чтобы отруби разбухли.

Кефирно-яблочный коктейль с отрубями




Для приготовления такого напитка потребуется:

• 500 мл кефира;
• 2 шт.яблок среднего размера;
• 2 ст. л. отрубей.

Приготовление:

1. 1. Смешать в блендере кефир и отруби.
2. 2. Яблоки вымыть и натереть на некрупной терке.
3. 3. Соединить яблочное пюре и коктейль.
4. 4. Подождать 15-30 минут, чтобы отруби набухли.

Способы употребления напитка

Чтобы добиться снижения массы тела, употреблять коктейль можно несколькими способами:

1. 1. Устроить разгрузочный день с этим напитком.
2. 2. Придерживаться некоторое время монодиеты.
3. 3. Ввести коктейль в состав ежедневного меню.

Проще всего начинать с последнего варианта. Он особенно рекомендуется людям, которые раньше не употребляли отруби. Следует выпивать такой коктейль вечером, за 1-1,5 часа до сна, заменив им вечерний прием пищи. Результаты такого метода чистки не заставят себя ждать - через 1–2 месяца вес снизится на 2-4 кг.

Если организм реагирует нормально на введение в рацион нового блюда, можно устроить разгрузочный день. В этом случае необходимо в течение дня выпивать по порции коктейля через каждые 3–4 часа. В перерывах между приемами разрешается пить чистую негазированную воду или травяной несладкий чай. Вариант разгрузочных дней необходимо использовать для поддержания фигуры уже после завершения похудения. Можно устраивать его не чаще 1 раза в 3–4 недели.

Самый жесткий вариант - это монодиета на кефире с отрубями. Рацион в это время такой же, как и при соблюдении разгрузочного дня. Подобная диета является стрессом для организма, поэтому придерживаться ее рекомендуется от 3 до 5 дней.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказания, при наличии которых употребление продукта способно нанести здоровью вред:

• детский возраст до 16 лет;
• период беременности или грудного вскармливания;
• язва желудка;
• колит;
• спайки в брюшной полости;
• хроническая диарея.

С особенной осторожностью необходимо относиться к кефирно-отрубному коктейлю людям, страдающими гастродуоденитом, гастритом и холециститом. Нельзя употреблять продукт вместе с медикаментозными препаратами и витаминными комплексами, так как вместе с вредными веществами выходят и полезные для организма. После употребления напитка необходимо выдержать 3 часа и только потом принимать лекарства.

Злоупотреблять отходами мукомольного производства также не рекомендуется. Их передозировка вызывает такие неприятные симптомы, как вздутие живота, метеоризм, боль в брюшной полости.

Поскольку для разбухания зерновой шелухе требуется много жидкости, она высасывает необходимую влагу из кишечника. Поэтому для предупреждения обезвоживания во время употребления кефирного напитка нужно выпивать не менее 3 л в день.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

В состав отрубей входит большое количество клетчатки. Поэтому они так полезны для организма человека и включаются во многие современные диеты. Как употреблять отруби для похудения правильно, рассказывается далее.

Особенно популярными среди людей, стремящихся сделать свою фигуру идеальной, являются овсяные, пшеничные и ржаные отруби. Чтобы действительно избавиться при помощи такого продукта от лишних килограммов, нужно знать, как правильно выбирать и употреблять тот или иной его вариант.

Овсяные

Долгое время шелуха зерна считалась мусором и просто выбрасывалась. Так происходило до тех пор, пока ученым не удалось выяснить, что эта часть овса является богатым источником растительной клетчатки. Регулярное употребление продукта помогает улучшить работы ЖКТ, снизить уровень холестерина в крови, регулирует выброс в кровь глюкозы. Кроме того, овсяные отруби очень быстро насыщают и замедляют всасывание сахара.

Качественный обсуждаемый продукт должен быть без вредных примесей. Перед покупкой таких отрубей нужно изучить упаковку и убедиться, что в составе нет муки, сахара и ароматизаторов. Первосортный товар не имеет комочков.

Суточная дозировка овсяных отрубей не должна превышать 30 г. Первое знакомство с ними начинается с порции равной 1 ч.л. Лучше всего добавлять такие отруби в суп, овощные салаты или в каши перед варкой. Можно просто залить продукт ряженкой, йогуртом или смешать с творогом. Это идеальный завтрак.

Пшеничные отруби

Не менее полезными являются и пшеничные отруби. В шелухе пшеницы содержится не только большое количество клетчатки, но также незаменимые микроэлементы и витамины. В результате продукт помогает вывести из организма шлаки, токсины и прочие вредные вещества. Кроме того, он предотвращает возникновение запоров и помогает справиться с уже имеющейся проблемой, которая часто сопутствует различным диетам.

Из всего разнообразия пшеничных отрубей лучше выбирать в магазине простейший вариант, представленный в виде обычной шелухи. В составе продукта также не должно быть сахара, муки, хлопьев и других лишних компонентов, повышающих его калорийность и лишающих полезности.

Начинать употребление пшеничных отрубей нужно с 5 г в сутки. В дальнейшем дневную норму можно довести до 30 г. Отруби просто засыпаются в миску, заливаются крутым кипятком и оставляются примерно на полчаса. Далее лишняя жидкость сливается, и готовое блюдо употребляется в качестве полезного сытного завтрака.

Ржаные

Главная ценность ржаных отрубей заключается в наличии грубой клетчатки в их составе. Продукт регулирует секрецию желчных кислот, очищает кишечник и в целом ускоряет транзит пищи по ЖКТ. Кроме того, он отлично подавляет чувство голода.

При выборе ржаных отрубей в магазине нужно в первую очередь обращать внимание на их состав. Помимо зерновых оболочек, допускается наличие в упаковке минимального количества соли. Чем крупнее помол продукта, тем лучше он очистит кишечник. Но начинать знакомство с отрубями нужно с варианта мелкого помола.

Жесткая ржаная шелуха перед употреблением всегда требует запаривания. На 1 чайную ложку продукта используется примерно 70 мл кипятка. Получившаяся кашица станет дневной нормой ржаных отрубей для взрослого человека. Ее можно добавить в любой суп, кашу, в тесто для выпечки и различные кисломолочные продукты.

Как правильно употреблять отруби с кефиром?

Мало кто из худеющих решается на употребление любых отрубей в чистом виде без каких-либо добавок. Гораздо вкуснее и проще есть такой полезный продукт с различными первыми и вторыми блюдами. Если же времени на готовку нет, то идеальным завтраком или перекусом между основными приемами пищи станут отруби с кефиром. Кстати, полезно употреблять такую смесь и незадолго до сна вместо вредного и калорийного позднего ужина. Это поспособствует нормализации работы ЖКТ, лучшему усвоению съеденных за день продуктов и, конечно, похудению.

Для приготовления обсуждаемого напитка используется нежирный свежий кефир. При этом вовсе не обязательно выбирать обезжиренный кисломолочный продукт. В полном стакане кефира размешивается суточная норма выбранных отрубей. Подойдут и овсяные, и пшеничные, и ржаные. Последние перед добавлением в кефир также нужно запарить кипятком.

Кефир с отрубями может стать основой разгрузочных дней, которые позволяют поддерживать фигуру уже после завершения основного процесса похудения в форме. Напиток готовится по указанному выше рецепту. Только он употребляется на протяжении всего дня (каждые три часа). Главное, не повторять такие разгрузочные дни слишком часто. Достаточно 1 раза в 3-4 недели.

Рецепты приготовления для похудения

Овощи, тушеные с отрубями

Ингредиенты: крупный мясистый помидор, молоденький кабачок, баклажан, репчатая луковица, немного оливкового масла.

Все подготовленные овощи моются, чистятся и крупно режутся. Далее они тушатся на сковородке с оливковым маслом до мягкости. Если компоненты сочные, то добавлять воду не потребуется. За пару минут до готовности к овощам всыпается 3 ст. ложки отрубей. Допускается слегка присолить угощение.

Конфеты из отрубей с сухофруктами

Ингредиенты: по небольшой горсти темного изюма без косточек и чернослива, 2 ст. ложки любых отрубей.

Сначала отруби запариваются крутым кипятком. Когда они размягчатся, с продукта сливается лишняя жидкость. Далее вместе с сухофруктами можно отправлять отруби в блендер. По вкусу добавляется лимонный сок. Из получившейся массы скатываются небольшие шарики, которые нужно охладить перед снятием пробы.

Какие лучше: ржаные, пшеничные или овсяные отруби?

Трудно однозначно сказать, какие отруби лучше для похудения. Каждый из вариантов продукта имеет свои плюсы для фигуры.

Овсяные отруби нормализуют обмен веществ и очищают организм от шлаков. В желудке они способны увеличиться в 20-25 раз, поэтому можно не беспокоиться о чувстве голода. Также продукт улучшает работу поджелудочной и печени.

Пшеничные отруби для похудения обычно используются как дополнение к основной диете. Ненавистные кило уходят за счет очистки кишечника и вывода продуктов распада из организма.

Ржаные отруби реже всего используются для борьбы с лишними килограммами. Они также помогают худеть благодаря очищению кишечника. Грубые волокна сильно увеличиваются в объеме, а, значит, быстро «дарят» ощущение сытости. При регулярном употреблении такого продукта вскоре худеющий начнет чувствовать приятную легкость в организме.

Возможный вред от употребления

Какими бы полезными не были отруби, употреблять их необходимо с осторожностью, чтобы не навредить своему организму.

Запрещен продукт при:

• острых недугах ЖКТ;
• хронической диарее;
• детям до 16 лет;
• беременности и в период лактации.

Как побочный эффект при употреблении отрубей может возникнуть метеоризм и вздутие живота. Также при выводе вредных веществ возможно и вымывание витаминов, минералов. Поэтому нужно грамотно составить свой рацион на момент похудения и обязательно включить в него достаточное количество жидкости.

Отруби представляют собой побочный продукт, получаемый от переработки зерна. Полезен он благодаря своей оболочке, богатой клетчаткой и нерастворимыми волокнами.

Отруби бывают: овсяными, пшеничными, рисовыми, ржаными, льняными и гранулированными. Употребление их способствует очищению кишечника, выведению шлаков, токсинов и лишней жидкости из организма. При регулярном использовании в пищу, продукт способствует похудению и эффективно борется с лишним весом.

Как правильно их употреблять, и в каком виде они усваиваются в организме лучше всего, рассмотрим далее в статье.

Как употреблять отруби для похудения?

Отруби — ценный продукт для организма человека. Они содержат огромное количество клетчатки, различных полезных микроэлементов и витаминов. Их можно принимать в виде каш, хлеба и хлопьев. Рекомендуется использовать их в сочетании с кефиром, медом, молоком или водой.

Регулярное применение продукта позволяет не только похудеть, но и стабилизировать питание, улучшить работу кишечника и всего желудочно-кишечного тракта.

При использовании отрубей во время завтрака, организм на длительное время насыщается. Попадая в желудок, продукт набухает и создает эффект сытости.

Отруби для похудения разрешается принимать в любое время суток. Чтобы похудеть, нужно придерживаться такого способа приготовления:

• Столовую ложку продукта питания залить жидкостью;
• Подождать пока отруби набухнут;
• Принимать перед приготовлением пищи с небольшим количеством воды.

Людям, которые страдают от запоров, употребление зерновых «отходов» позволит наладить работу кишечника и нормализовать стул.

Гранулированные отруби для похудения несмотря на прессованную обработку, не теряют своих полезных свойств. Их рекомендуется принимать во избежание авитаминоза, а также для запуска обменного процесса в организме.

Именно поэтому гранулированный злак при диете незаменим. Его суточная норма в день — 30 грамм.

Отруби с кефиром

Кефир и отруби для похудения — прекрасный способ обогатить организм клетчаткой и другими полезными витаминами и компонентами.

Отруби можно использовать в сочетании с водой, молоком, йогуртом или кефиром . Лучшим способом приготовления полезного блюда для диеты является употребление отрубей с кефиром.

Рецептов по приему кефирно-злаковых блюд огромное множество. Один из самых простых — залитые кефиром отруби, с добавлением низкокалорийных фруктов: яблок, киви, клубники и вишни.

Рецепт приготовления каши

Ингредиенты :

• Овсяные отруби: 3-4 ложки;
• Кефир;
• Добавки: мед, сухофрукты, корица, ваниль.

Способ приготовления:

Залить овсяные отруби кефиром. Подождать, пока она набухнет. После этого использовать любимые дополнительные продукты. Перемешать и употреблять на завтрак. Разбухшие в кишечнике отруби создают ощущение сытости.

Овсяные отруби

Овсяные отруби способствуют очищению кишечника и организма в целом. Они уменьшают поглощение сахара и нормализуют уровень холестерина.

Для эффективного похудения овсяные отруби нужно принимать, учитывая следующие рекомендации:

• Употреблять продукт необходимо, заливая его молоком, кефиром, кипятком или йогуртом для разбухания. После чего можно добавить сухофрукты, ягоды, фрукты или творог.
• Если главная задача — это похудение, нужно каждый прием полезных «отходов» запивать большим количеством воды.
• Суточная норма применения продукта — три ложки в сутки. Далее, необходимо постепенно увеличивать количество.

Пшеничные отруби

Пшеничные отруби являются прекрасным способом борьбы с лишним весом. Они очищают кишечник от шлаков и различных токсических веществ.

Существуют разные способы приготовления пшеничных отрубей. В качестве похудения их можно принимать совместно с кефиром или йогуртом. Такой вариант отлично подойдет как для утреннего приема натощак, так и для употребления на ночь.

Рецепт отрубного смузи:

• Берем любые отруби, корицу, фруктовый или ванильный йогурт. (творожок). Все это смешиваем блендером. Добавляем мед.

Витамины и микроэлементы, которые содержатся в пшеничных отрубях, невероятно полезны для женского организма. Они нормализуют гормональную систему и оберегают от опасных женских заболеваний, таких как рак, эндометриоз и миома матки.

Ржаные отруби

Ржаные злаки помогают при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и онкологических заболеваниях . Употреблять ржаные отруби для похудения разрешается в виде каш, хлопьев и хлебных изделий.

Начинать прием продукта лучше с одной столовой ложки . В течение недели постепенно увеличивать количество до трех ложек. Перед использованием их необходимо предварительно замочить (в воде, кефире, молоке, соке или йогурте).

Для похудения достаточно в день принимать 30 грамм ржаных отрубей. Такое количество продукта можно разделить на 2-3 приема.

Льняные отруби

Льняные отруби отличаются низкой калорийностью и большим содержанием полезных веществ. Они содержат витамины: А, Е и почти всю группу B.

Для похудения льняные отруби особенно полезны. Регулярный прием позволяет избавиться от лишних килограммов и способствует выведению токсических веществ.

Также они полезны благодаря:

• очищению организма;
• нормализации и улучшению обмена веществ,
• длительному насыщению и утолению чувства голода.

Для эффективного и быстрого похудения суточная норма должна составлять 1 ч ложку в день. Затем дозу нужно постепенно увеличивать до 2,5-3 ложек.

Ежедневный прием необходимо разделить на 3 раза . Курс должен занимать один месяц. После этого рекомендуется сделать небольшой перерыв.

Льняные отруби рекомендуется принимать в виде добавок к кашам, супам, салатам и овощным рагу. А можно использовать иной способ — устраивать разгрузочные дни . Три дня в неделю питаться только отрубями, запивая их водой или нежирным йогуртом.

Недельная диета для похудения с отрубями

Диета предполагает прием отрубных «отходов» 2 раза в день: утром (натощак) и вечером (перед сном).

• Во время 7 дней необходимо исключить из рациона: жирное, жареное и копченное.
• Калорийные продукты нужно заменить низкокалорийными.
• Рацион должны составлять каши, фрукты, овощи а также нежирные молочные продукты.
• В течение дня необходимо выпивать 2 литра воды.
• Питание должно быть дробным 4-6 раз в день.
• Количество соли и сахара нужно свести к минимуму.
• Диета должна быть подкреплена физическими нагрузками (плавание, бег, физ упражнения, танцы и т.д.)

Примерное меню на 2 дня:

1 день

1. Натощак: отруби пшеничные;
2. Завтрак: каша овсяная с сухофруктами;
3. Перекус: 1 яблоко;
4. Обед: суп овощной и 150 г отварной грудинки;
5. Полдник: ряженка;
6. Ужин: салат из сырых овощей и ломтик ржаного хлеба;

2 день

1. Натощак: отруби льняные;
2. Завтрак: каша гречневая и 1 яйцо;
3. Перекус: 1 банан;
4. Обед: картофельное пюре и паровые котлеты;
5. Полдник: 1 яблоко;
6. Ужин: блины отрубные с медом;
7. Перед сном: отрубной смузи/коктейль.

Какие могут быть результаты?

Такая диета особенно полезна людям, страдающим избыточным весом, запорами и проблемами с пищеварительной системой.

Этот метод эффективен тем, что позволяет в быстрые сроки очистить организм от зашлакованности и вредных веществ. В течение 7-10 дней у человека нормализуется работа ЖКТ, улучшается самочувствие и появляется легкость в теле.

Похудение на отрубях считается одним из самых эффективных . Продукт ускоряет обменные процессы в организме, борется с лишним весом и не дает откладываться жирам и углеводам.

Результаты от употребления отрубей для похудения достаточно убедительны. За 7 дней реально похудеть на 5-7 килограммов. А месячная диета творит небывалые чудеса! За 30 дней, при соблюдении рациона и ведению активного образа жизни, возможно похудеть на 10-15 кг. Главное в этом вопросе — труд, упорство и целеустремленность.

Результаты похудения — фото «до» и «после» диеты:

До недавнего времени отруби считались отходами и использовались исключительно как добавки к корму животным. В последнее же время ситуация изменилась. Выяснилось, что они очень полезны для пищеварительной системы и для организма в целом. В отрубях содержится большое количество пищевых волокон. Поэтому, их все чаще используют при похудении и для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Кефир же сам по себе диетический продукт, на основе которого часто делают разгрузочные дни. Он разрешен практически при всех диетах.

Польза отрубей

Отруби являются отходами переработки зерна. Но при этом они содержат целый ряд ценных витаминов и микроэлементов, а главное – клетчатку. Клетчатка нормализует деятельность желудка и кишечника, способствует выводу токсинов и шлаков из организма и таким образом похудению. Зачастую ее назначают при различных диетах. Ведь привыкший к большим объемам еды желудок не может насытиться сокращением порций. В этом случае и помогает клетчатка, которая напитывается жидкостью и набухает в желудке. Интересно также то, что в организме она практически не усваивается, а при выводе помогает очистить кишечник. Поэтому, употребление отрубей поможет не только справиться с лишними килограммами, но и наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Виды отрубей

Пшеничные отруби

Данный вид отрубей встречается в двух состояниях: измельченные и гранулированные. Измельченные отруби считаются более полезными, так как они поддаются меньшей обработке. В гранулированные же могут добавить разнообразные добавки для того, чтобы сделать их вкус более выраженным.

Данный продукт богат витаминами группы В, витаминами А, Е, которые способствуют росту энергии, улучшению самочувствия. Употреблять его можно как в сухом виде, так и в замоченном на полчаса. В сухом виде часто добавляют к разным блюдам, салатам, в выпечку. Но лучше запивать чайную ложку измельченных отрубей или в гранулах стаканом чистой воды утром перед завтраком. Есть лучше минимум через 20 минут. Можно еще замачивать их на полчаса в воде, а потом также есть перед завтраком. Начинать лучше с одной чайной ложки, постепенно увеличивая до 3 в день.

Овсяные

В овсяных отрубях содержится больше пищевых волокон, поэтому их очищающий эффект сильнее, нежели пшеничных. Рекомендуется начинать ввод отрубей в свой рацион с пшеничных, а по мере привыкания переходить на овсяные. В них содержаться витамины группы В, А, Е, в незначительных количествах минералы (калий, магний, марганец и др.). Также в наше время можно приобрести данный продукт с добавлением минералов, витаминов, экстрактов трав.

Часто на полках магазинов встречаются сухие завтраки из овсяных отрубей, но стоит помнить, что в них, скорее всего, добавляют сахар, соль, различные подсластители и другие добавки. Поэтому в таком виде они более калорийны и вредны, нежели в рассыпчатом состоянии. С целью похудеть лучше выбирать последние. Суточная норма – 1,5 ст. л. Лучше разделить на несколько приемов и размешать с кефиром. Пить такой кефир нужно за 20-30 мин до основного приема пищи.

Ржаные

Ржаные отруби – отходы от переработки ржи, а именно оболочка данных зерен, оставшаяся при производстве муки. Они отличаются от пшеничных большей жесткостью, поэтому их не используют так часто для выпечки, не добавляют в салаты и другие блюда. Их лучше употреблять с жидкостями. Лучше всего подойдут супы и кефир. Суточная норма – 2 ч.л. на стакан кефира. При этом необходимо соблюдать питьевой режим и выпивать норму чистой воды, рассчитанную на конкретный вес. Примерно 2 л.

Данный вид богат минералами (калий, марганец, фосфор и пр.), витаминами и клетчаткой. Но стоит помнить, что клетчатка есть и в кашах, яблоках, капусте и других продуктах, а суточная норма ее 35 г. Это стоит учитывать, если появились побочные эффекты в виде вздутия, метеоризма и др.

Отруби с кефиром

Чаще всего отрубями с кефиром заменяют завтрак или пьют на ночь, а также вместо одного из перекусов. Это будет способствовать лучшему усвоению продуктов и нормализации деятельности желудка. Но не стоит переусердствовать и питаться так на протяжении долгого времени, дабы не нанести вред работе пищеварительной системы. Чтобы приготовить такой кефир нужно размешать стакан нежирного кефира с 1 или 2 ч. л. отрубей.


Также на основе данных продуктов часто проводят разгрузочные дни. Обычно раз в неделю-полторы. Для этого нужно каждые 3 часа на протяжении дня пить кефир (200-250 мл) с отрубями (чайная ложка).

Вред и противопоказания

• употребление отрубей не рекомендуется людям, имеющим острые заболевания желудка (язвы, гастриты и пр.);
• как побочный эффект может возникнуть вздутие, метеоризм;
• очищая кишечник от шлаков и токсинов, возможен и вывод полезных веществ. Поэтому лучше не совмещать прием отрубей с курсами витаминов или лекарств;
• не стоит употреблять их в чрезмерных количествах, лучше придерживаться нормы;
• обязательным условием является обильное питье;
• перед добавлением в свой рацион данных добавок лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.

Очень много можно найти информации, рекомендаций и отзывов для тех, кто худеет, о такой распространенной кефирной диете с добавлением отрубей. Что же за продукты такие кефир и отруби, в чем их особенность. За счет чего они дают такие результаты, если их кушать, почему снижается вес. Зависит ли качество диеты от жирности кефира, его натуральности. Какие отруби лучше использовать, чтобы показатель на веса падал. Обо всем этом постараемся рассказать в этой статье.

К сожалению, очень часто отруби путают с клетчаткой, а это не одно и тоже. Клетчатка, это грубые волокна, низкокалорийные, которые способствуют легкому опорожнению кишечника. Это более жесткий обман желудка, чем отруби. Организм насыщается, но мало что получает, поэтому если вы сторонник правильного питания, даже когда худеете, не забывайте, организм он не прощает ошибок. Внимательно подбирайте продукты при диетах.

Отруби считаются полноценным продуктом питания.

Их можно и нужно употреблять на завтрак, на обед и ужин, но обязательно делать перерывы. При постоянном их употреблении плохо усваиваются витамины и минералы. Кроме того, при употреблении лекарств и других препаратов, не стоит включать в своё меню отруби, так как снижается эффективность лекарств.

В состав отрубей входит не только клетчатка, но и витамины, белки, углеводы, жиры и минералы. Отруби бывают разные: пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, гречишные, кукурузные, рисовые и так далее. Все зависит, от каких зерновых культур при помоле муки получается побочный продукт, называемый отрубями. Сегодня можно без проблем купить отруби разных марок и видов (гранулированные и молотые). Для еды очень привлекательны гранулированные отруби. Их можно просто есть, заменяя хлеб. Добавлять в первое блюдо, тушеные овощи, йогурты, в салаты.

Отруби сколько можно их есть в день, как принимать, как действуют при похудении

Применяют не только для снижения веса, но и для восстановления пищеварения и лечения хронических запоров. Обязательное условие при употреблении этого продукта: пить не менее 2 литров воды и постепенно увеличивать количество отрубей, доводя его до нормы 30-60 гр. в сутки.

1 кофейная ложка = 2-3 гр

1 чайная ложка = 2-6 гр.

1 столовая ложка = 5-12 гр.

Количество примерное, все зависит от крупности помола отрубей.

Отруби — универсальное средство для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Действие их таково, что попадая к нам в организм они поглощают жидкость и очень сильно увеличиваются в объеме, тем самым обманывают наш желудок (насыщая его объемной низкокалорийной пищей) и утоляют наш голод. Проходя весь процесс пищеварения, они сталкиваются с желудочной кислотой и преобразуются в глюкозу и аминокислоты. Входящая в состав клетчатка помогает эффективно очищать кишечник и быстро его опорожнять. Все эти процессы способствуют активному похудению.

Самые популярные это пшеничные отруби.

Этот диетический продукт питания долгое время использовался как корм для животных. На сегодняшний день ученые по достоинству оценили свойства этого побочного сырья от переработки зерна и благодаря специальной обработке и придания продукту товарного вида мы можем купить его в магазине.

Состав пшеничных отрубей примерно: белки 15,6 гр., жиры 4,3 гр., углеводы 65 гр., 216 ккал., минеральные вещества (магний 611 мг, селен 77,6 мг, кальций 73 мг., марганец 11,5 мг., железо 10,57 мг., и др.), витамины (РР нэ — 13, 58 мг., РР рр – 10,5 мг., В5 — 2, 18 мг., Е -1,49 мг., и пр.), клетчатка 42,8%.

Благодаря такому богатому составу микроэлементов, витаминов, протеина, белка, углеводов, жиров и пищевых грубых волокон пшеничные отруби пользуются большой популярностью у диетологов. Они отлично насыщают организм и при этом малокалорийны. Для здоровья этот продукт также прекрасен, поддерживает в норме холестерин и окислительные процессы организма, очищает сосуды, помогает при сахарном диабете, улучшает обмен веществ и способствует укреплению иммунитета.

Худеющие, предпочитающие белковую диету Дюкана, отдают предпочтение овсяным отрубям. В 2000 году, когда мы узнали про овсяную диету, очень трудно было найти овсяные диетические отруби. Но на сегодняшний день этой проблемы нет. Их можно купить в магазинах, интернет-магазинах с доставкой на дом, супермаркетах. Главное найти качественный продукт, потому что очень много подделок.

Если не нашли то, что искали лучше не экспериментировать. Очень важно помнить, что пока организм не привык к отрубям, их лучше не употреблять в сухом виде, а заваривать или замачивать в воде на 20-30 минут, потом сливаете воду и добавляете в блюдо. Меню можно сделать более полезным, добавляя отруби. Гречневая каша, отварная свекла или запеченные яблоки или просто огурцы с отрубями – это будет уже совсем другой эффект при похудении. Поэтому если нет никаких противопоказаний против отрубей, при похудении они обязаны присутствовать в диете.

Ржаные отруби

Многие в своих диетах предпочитают ржаные отруби.

100 грамм ржаных отрубей содержат: 30 гр., углеводов, 3,5 гр. жиров, 15 гр. белков, 220 ккал., примерно 40% клетчатки. Если использовать натуральные ржаные отруби, без термической обработки и грануляции, организм пополниться витаминами группы В, фосфором, железом, калием и минеральными солями магния. В состав ржаных отрубей также входит бета-глюкан, который регулирует норму холестерина в организме, связывает и выводит жирные кислоты. Благодаря именно этому виду отрубей, организм очищается от канцерогенов, радионуклидов, тяжелых металлов и образуется эффективная защита от онкозаболеваний.

Отзывы худеющих при использовании ржаных отрубей только положительные. Очень нравится вкус и аромат, полностью заменяет хлеб, доступная цена. При использовании в диетах оправдывает надежды, главное без фанатизма иначе будет больше вреда, чем пользы.

Когда подбираешь продукты для очередной диеты, невольно начинаешь задумываться о их качестве. Диета отрубная на кефире и отрубях.

Какой лучше покупать кефир?

На прилавках в супермаркетах, интернет магазинах появилось много кисломолочных продуктов на не живой закваске, а приготовленных на высушенных бактериях. А это уже совсем не тот кефир, можно сказать мертвый. И пользы от него практически никакой. Обязательно при покупке смотрим состав кефира, как и из чего он сделан, чтобы понять насколько он будет полезным. Вообще любой кисломолочный продукт, чем он натуральнее, тем полезнее. Кто очень щепетильно относится к своему здоровью и при этом хочет сбросить лишний вес, делают домашний кефир (из натурального молока с добавлением пробиотических микроорганизмов, их можно купить в аптеке). Естественно при любой кефирной диете кефир нужен только обезжиренный или 1%.

Монодиета на отрубях с молочнокислым продуктом — кефиром

Любая диета, включающая отруби, начинается прежде всего с привыкания организма к этому продукту питания. Начинаем с минимального количества 3 граммов и постепенно увеличиваем дозу, доводя до суточной нормы 30 — 60 гр.

Врачи диетологи отдают предпочтение этим двум продуктам. Кефир и отруби любимая еда для желудка. Сочетание их полезно для здоровья и помогает легко сбросить лишние килограммы. Кефир с отрубями питательный и вкусный напиток. Его можно использовать как промежуточный перекус и он прекрасно используется при разгрузочных днях.

В стакан кефира добавить одну ложку отрубей и каждые 3 часа выпивать этот напиток. Употребляется не больше 1,5 литра 1% кефира в день.

Для лучшего результата избавиться от лишнего веса, используйте не гранулированные отруби (чем меньше они подвергаются обработке, тем они больше эффективны при похудении).

Диета на кефире и отрубях на 3 дня

Это жесткий способ похудения, кроме кефира и отрубей необходимо пить негазированную воду не менее 2 литров. Больше ничего есть и пить нельзя.

Ежедневно: 1,5 литра нежирного кефира плюс отруби, размешать и разделить на 4 порции. В течение дня при появлении чувства голода выпиваете одну из порций. И так 3 дня.

Эта диета хороша, если необходимо быстро скинуть немного веса перед отпуском или каким либо мероприятием. Главное после этой диеты не забывать правила питания, чтобы сброшенные килограммы не возвратились.

Диета на кефире и отрубях на 7 и 14 дней

У кого есть от одной до двух недель в запасе, чтобы похудеть, можно воспользоваться этим способом. Получив отличный результат, не стоит увеличивать количество дней этой диеты, не испытывайте свой организм на прочность, могут возникнуть проблемы. Лучше возвращайтесь постепенно к обычному рациону, главное следите за калорийностью продуктов. Чтобы уменьшить количество еды, вместо завтрака или ужина – отруби с кефиром. Вы сохраните свою фигуру и здоровье.

• Утром, как только проснулись- стакан воды (если сможете выпить больше, только приветствуется);
• Через 20 минут стакан кефира с одной столовой ложкой отрубей;
• Днём: нежирное мясо или раба на пару, с добавлением любых овощей или фруктов. Любой кисломолочный нежирный продукт с отрубями, можно для разнообразия йогурт. Порции небольшие (чем меньше калорийность, тем больше сбрасываем вес). Равномерно распределите интервалы между приемами пищи (например через каждые 3 часа). В течение дня пить обязательно воду.
• Ужин за 2 часа до отбоя. Старайтесь соблюдать режим дня и ночи, ложиться спать не позднее 24 часов.

Диета гречка с кефиром на неделю

Если у вас проблемы с глютеном, то эта диета для вас.

Глютен или клейковина – присутствует в основном в зерновых культурах, а значит может присутствовать и в отрубях. Даже малое его количество неблагоприятно воздействует на организм человека, если у него аллергия на глютен. Гречневая крупа относится к гипоалергенным продуктам питания и не содержит клейковину.

Гречневая диета творит чудеса, если очень постараться, то можно за неделю похудеть на 5 кг. Она очень проста и эффективна в применении. Это похудение без голодовок, результат превосходит все ожидания: от 6 до 10 кг за месяц. Гречнево – кефирная диета применяется не только для снижения веса, но и как лечебная для профилактики очищения организма. Гречиху с кефиром для похудания можно использовать как полноценную жесткую диету, или как завтрак/ужин или при разгрузочных днях.

Как приготовить, классический рецепт:

• Нельзя использовать вареную гречку (она теряет свои полезные свойства);
• Желательно купить цельнозерновую гречневую крупу (ядрицу) с минимальной обжаркой (она должна быть не сплошного коричневого цвета, а зеленовато-коричневая);
• Кефир покупается или делается домашний, обязательно свежий и не жирный;
• Во время диеты нельзя добавлять в блюда специи, сахар, мед;
• На 0,5 л кефира берем стакан сырой (не вареной, не пареной) крупы. Гречку заливаем кефиром и оставляем на ночь в прохладном месте (лучше в холодильнике). Утром кисломолочный продукт с крупой готов к употреблению.

Диета может быть строгой:

Когда целый день кушаешь кефир с гречкой.

Много пьешь воды и зеленого чая, без сахара.

Можно съесть 1-2 яблока, если очень мучает голод.

Диета на кефире и отрубях отзывы

В основном народ доволен, главное учитывать возможности своего организма и делать всё правильно, чтобы не было никакого дискомфорта и не нарушался процесс пищеварения. В принципе это оздоровительная диета, в любом случае вес снижается. Для тех, кто хочет уменьшить свой вес, берут за правило этот образ питания. И не обязательно специально садиться диету, всё гениальное просто – вместо завтрака или ужина стаканчик кефира с отрубями. Худейте со здоровьем!